Новини
Жирні кислоти. Переробка в товарну продукцію. Технологічні, технічні, кон’юнктурні, техніко- економічні аспекти. Детальні розрахунки. Споживчі ніші. Актуальні дані щодо споживачів Цільове аналітичне дослідження
У дослідженні приведена загальна характеристика жирних кислот (насичених, ненасичених), їх класифікацію, технологічні особливості гідролізу рослинних олій та тваринних жирів для отримання жирних кислот. Об’єктом аналізу в НТР є стеаринова та олеїнова кислоти, які отримали найбільше застосування як у світі, так і в Україні. Надана характеристика олеїнової та стеаринової кислоти, способи Детальніше…